Ruta 1

Fricandó de falso pollo en bocata

Sopas de forza

Filloa rellena de picadillo de zorza y grelos

Merluza en salsa verde

Savarín de langostinos y dátiles

Nido de plátano macho y carrillera a baja temperatura y cebolla encurtida

Croqueta de pulpo a la gallega

Habitas de pulpo

Patata Bomba

Galleta de la fortuna

Carrillera glaseada sobre puré de castañas y calabaza

Brioche Roll de Steak Tartar

"BBQ Pulled Mushrooms"

Croquetas de jabalí con puré de castañas

Albóndigas de cordero y sepia